Pogranda prezo 100% pura pomeloŝela oleo Pogranda pomeloŝela oleo

La frukto *Citrus grandis L. Osbeck*, vaste konata kiel *Pomelo*, estas indiĝena planto de Suda Azio, kiu estas loke havebla en Ĉinio, Japanio, Vjetnamio, Malajzio, Barato kaj Tajlando [1,2]. Oni kredas, ke ĝi estas la ĉefa origino de grapfrukto kaj membro de la familio *Rutacoj*. *Pomelo*, kune kun citrono, oranĝo, mandarino kaj grapfrukto, estas unu el la citrusfruktoj, kiuj nuntempe estas kultivataj kaj konsumataj plej ofte en Sudorienta Azio kaj aliaj regionoj de la mondo [3]. La frukto de la pomelo estas ofte konsumata freŝa aŭ en formo de suko, dum la ŝeloj, semoj kaj aliaj partoj de la planto estas ĝenerale forĵetataj kiel rubo. La diversaj partoj de la planto, inkluzive de la folio, pulpo kaj ŝelo, estas uzataj en tradicia medicino dum jarcentoj, ĉar ili montriĝis havi terapian potencialon kaj estas sekuraj por homa konsumo [2,4]. La folioj de la planto *Citrus grandis* kaj ĝia oleo estas uzataj en popola medicino por kuraci haŭtajn malsanojn, kapdolorojn kaj stomakdoloron, respektive. Citrus grandis-fruktoj ne estas nur uzataj por konsumo, tradiciaj kuraciloj ofte traktas tuson, edemon, epilepsion kaj aliajn malsanojn per fruktoŝeloj, krom uzi ilin por kosmetikaj celoj [5]. La citrusspecioj estas la ĉefa fonto de esenca oleo, kaj la oleoj derivitaj de citrusŝeloj havas fortan dezirindan aromon kun refreŝiga efiko. En la lastaj jaroj kreskis la komerca graveco, rezulte de tio, ke ĝi kreskas. Esencaj oleoj estas nature derivitaj metabolitoj, inkluzive de terpenoj, seskviterpenoj, terpenoidoj kaj aromaj kombinaĵoj kun malsamaj grupoj de alifataj hidrokarbidoj, aldehidoj, acidoj, alkoholoj, fenoloj, esteroj, oksidoj, laktonoj kaj eteroj [6]. Esencaj oleoj enhavantaj tiajn kombinaĵojn estas konataj pro siaj antimikrobaj kaj antioksidaj ecoj kaj servas kiel alternativo al sintezaj aldonaĵoj pro la kreskanta intereso pri naturaj produktoj [1,7]. Studoj konvinkis, ke la aktivaj komponantoj, kiuj ekzistas en citrusaj esencaj oleoj, kiel limoneno, pineno kaj terpinoleno, montras vastan gamon da antimikrobaj, kontraŭfungaj, kontraŭinflamaj kaj antioksidaj agadoj [[8], [9], [10]]. Krome, la citrusa esenca oleo estas klasifikita kiel GRAS (Ĝenerale Rekonita kiel Sekura) pro siaj grandaj nutraĵaj ingrediencoj kaj ekonomia graveco [8]. Pluraj studoj montris, ke esencaj oleoj havas la potencialon plilongigi la konserveblecon kaj konservi la kvaliton de fiŝaj kaj viandproduktoj [[11], [12], [13], [14], [15]].

Laŭ FAO, 2020 (La Stato de Monda Fiŝkaptado kaj Akvokulturo), tutmonda fiŝproduktado kreskis en la lastaj jardekoj kun takso de ĉirkaŭ 179 milionoj da tunoj en 2018 kun taksita perdo de 30-35%. Fiŝoj estas konataj pro sia altkvalita proteino, la natura fonto de plurmalsaturitaj grasacidoj (eikosapentaenoata acido kaj dokosaheksaenoata acido), vitamino D kaj vitamino B2, kaj havas riĉan fonton de mineraloj kiel kalcio, natrio, kalio kaj fero [[16], [17], [18]]. Tamen, freŝaj fiŝoj estas tre sentemaj al mikroba putriĝo kaj biologiaj ŝanĝoj pro alta humidenhavo, malalta acido, reaktivaj endogenaj enzimoj kaj riĉigita nutra valoro [12,19]. La procezo de putriĝo implikas rigor mortis, aŭtolizon, bakterian invadon kaj putriĝon, rezultante en la formado de volatilaj aminoj, kiuj produktas malagrablan odoron pro pliiĝo de la mikroba populacio [20]. Fiŝo stokita en malvarma loko havas la potencialon konservi sian guston, teksturon kaj freŝecon pro malalta temperaturo iagrade. Tamen, la kvalito de fiŝo malboniĝas pro la rapida kresko de psikrofilaj mikroorganismoj, kio kondukas al malbona odoro kaj redukto de la konservebleco [19].

Tial, konsideri kelkajn mezurojn estas necesaj por la kvalito de la fiŝo por redukti la putriĝajn organismojn kaj plilongigi la konserveblecon. Antaŭaj studoj rivelis, ke kitosana tegaĵo, origanoleo, cinamoŝela oleo, gumo-bazita tegaĵo enhavanta timiano- kaj fasketo-esencan oleon, salado, kaj foje kombine kun aliaj konservaĵaj teknikoj, estis efikaj por inhibicii mikrobajn konsistojn kaj plilongigi la konserveblecon de fiŝoj [15,[10], [21], [22], [23], [24]]. En alia studo, nanoemulsio estis preparita uzante d-limonenon kaj trovita efika kontraŭ patogenaj trostreĉoj [25]. Pomelo-ŝelo estas unu el la ĉefaj prilaboraj kromproduktoj de pomelo-frukto. Laŭ nia scio, karakterizaĵoj kaj funkciaj ecoj de la esenca oleo de pomelo-ŝelo ankoraŭ ne estas konvene traktitaj. La efiko de pomelo-ŝelo ne estas konvene uzata kiel antibakteria agento por plibonigi la konservan stabilecon de fiŝfileoj, kaj la efikeco de esenca oleo kiel bio-konservaĵo sur la konservan stabilecon de freŝaj fiŝfileoj estis taksita. Loke haveblaj dolĉakvaj fiŝoj (rohuo (Labeo rohita), bahuo (Labeo calbahu), kaj arĝenta karpo (Hypophthalmichthys molitrix) estis uzitaj, ĉar ili estas inter la plej preferataj fiŝoj. La rezulto de la nuna studo ne nur helpos plilongigi la stokadan stabilecon de fiŝfileoj, sed ankaŭ pliigos la postulon je subuzataj pampelmusoj en la nordorienta regiono de Barato.