Vinberkerna oleo estas farita per premado de vinberkernoj (Vitis vinifera L.). Kion vi eble ne scias estas, ke ĝi kutime estasrestanta kromprodukto de vinfarado.
Post kiam vino estas farita, per premado de la suko el vinberoj kaj lasado de la semoj, oleoj estas ekstraktitaj el la dispremitaj semoj. Povas ŝajni strange, ke oleo estas tenata en frukto, sed fakte, malgranda kvanto da iu speco de graso troviĝas en preskaŭ ĉiu semo, eĉ tiuj de fruktoj kaj legomoj.
Ĉar ĝi estas kreita kiel kromprodukto de vinfarado, vinbersemeleo estas havebla en altaj rendimentoj kaj kutime estas multekosta.
Por kio oni uzas vinbersemajn oleojn? Oni povas uzi ilin ne nur kuiri, sed ankaŭapliku vinbersemajn oleon al via haŭtokajhararopro ĝiaj humidigaj efikoj.
Sanaj avantaĝoj
1. Tre riĉa je PUFA Omega-6, precipe linoleaj acidoj
Studoj trovis, ke la plej alta procento degrasacido en vinbersem-oleo estas linoleata acido(LA), speco de esenca graso — signifante ke ni ne povas fari ĝin memstare kaj devas akiri ĝin el manĝaĵoj. LA konvertiĝas al gama-linolenata acido (GLA) post kiam ni digestas ĝin, kaj GLA povas havi protektajn rolojn en la korpo.
Ekzistas pruvoj, kiuj montras, keGLA eble povus malaltigi kolesterolonniveloj kaj inflamo en iuj kazoj, precipe kiam ĝi konvertiĝas al ankoraŭ alia molekulo nomata DGLA. Ĝi ankaŭ povus helpi malpliigi la riskon disvolvi danĝerajn sangokoagulaĵojn pro ĝiamalaltigante efikojn sur trombocita agregado.
Unu studo publikigita en la Internacia Revuo pri Nutraĵscienco kaj Nutrado eĉ trovis, ke kompare kun aliaj vegetalaj oleoj kiel sunflora oleo, lakonsumo de vinbersem-oleoestis pli utila por malaltigi inflamon kaj insulinreziston ĉe tropezaj aŭ obesaj virinoj.
Unu bestostudo ankaŭ trovis, ke konsumo devinbersema oleo helpis plibonigi la antioksidantan statonkaj grasaj grasacidaj profiloj (la specoj de grasoj stokitaj en la korpo sub la haŭto).
2. Bona fonto de vitamino E
Vinberkerna oleo enhavas bonan kvanton da vitamino E, kiu estas grava antioksidanto, kiun plej multaj homoj povus uzi pli. Kompare kun olivoleo, ĝi ofertas ĉirkaŭ duoblan kvanton da vitamino E.
Ĉi tio estas grandega, ĉar esploroj indikas, keavantaĝoj de vitamino Einkluziviprotektante ĉelojnkontraŭ damaĝo de liberaj radikaluloj, subtenante imunecon, okulsanon, haŭtsanon, same kiel multajn aliajn gravajn korpajn funkciojn.
3. Nula Transgraso kaj Ne-hidrogenigita
Eble ankoraŭ ekzistas iu debato pri kiuj proporcioj de malsamaj grasacidoj estas plej bonaj, sed ne ekzistas debato pri ladanĝeroj de transgrasojkaj hidrogenigitaj grasoj, tial oni evitu ilin.
Transgrasoj estas ofte troveblaj enultra-prilaboritaj manĝaĵoj, rapidmanĝaĵoj, pakitaj manĝetoj kaj frititaj manĝaĵoj. La pruvoj estas tiel klaraj, ke ili estas malbonaj por nia sano, ke ili estas eĉ malpermesitaj en iuj kazoj nun, kaj multaj grandaj nutraĵproduktantoj engaĝiĝas ĉesi uzi ilin definitive.
Afiŝtempo: 11-a de oktobro 2024