Kokosoleo estas farita per premado de sekigita kokoskarpo, nomata kopro, aŭ freŝa kokoskarpo. Por fari ĝin, vi povas uzi "sekan" aŭ "malsekan" metodon.
La lakto kaj oleo el la kokoso estas premitaj, kaj poste la oleo estas forigita. Ĝi havas firman teksturon je malvarmaj aŭ ĉambraj temperaturoj ĉar la grasoj en la oleo, kiuj estas plejparte saturitaj grasoj, konsistas el pli malgrandaj molekuloj.
Je temperaturoj ĉirkaŭ 78 gradoj Fahrenheit, ĝi likviĝas. Ĝi ankaŭ havas fumpunkton de ĉirkaŭ 350 gradoj, igante ĝin bonega elekto por sautéitaj pladoj, saŭcoj kaj bakaĵoj.
Ĉi tiu oleo ankaŭ facile sorbiĝas en la haŭton pro siaj pli malgrandaj grasmolekuloj, igante kokosoleon por haŭto farebla humidigilo por la haŭto kaj skalpo.
Kokosoleaj Avantaĝoj
Laŭ medicina esplorado, la sanigaj avantaĝoj de kokosoleo inkluzivas la jenajn:
1. Helpas trakti Alzheimer-malsanon
La digestado de mezĉenaj grasacidoj (MCFAoj) fare de la hepato kreas ketonojn, kiujn la cerbo facile alireblas por energio. Ketonoj provizas energion al la cerbo sen la bezono de insulino por prilabori glukozon en energion.
Esplorado montris, ke la cerbo fakte kreas sian propran insulinon por prilabori glukozon kaj funkciigi cerbĉelojn. Studoj ankaŭ sugestas, ke kiam la cerbo de Alzheimer-malsanulo perdas la kapablon krei sian propran insulinon, ĝi povus krei alternativan fonton de energio por helpi ripari cerbofunkcion.
Revizio de 2020 elstarigas la rolon de mezĉenaj trigliceridoj (kiel ekzemple MCT-oleo) en la preventado de Alzheimer-malsano pro iliaj neŭroprotektaj, kontraŭinflamatoriaj kaj antioksidaj ecoj.
2. Helpas en la preventado de kormalsano kaj alta sangopremo
Kokosoleo estas riĉa je naturaj saturitaj grasoj. Saturitaj grasoj ne nur pliigas la sanan kolesterolon (konatan kiel HDL-kolesterolo) en via korpo, sed ankaŭ helpas konverti la LDL-kolesterolon en bonajn kolesterolojn.
Hazarda kruc-studo publikigita en Evidence-based Complementary and Alternative Medicine trovis, ke ĉiutaga konsumo de du kuleroj da virga kokosoleo ĉe junaj, sanaj plenkreskuloj signife pliigis HDL-kolesterolon. Plie, neniuj gravaj sekurecaj problemoj pri ĉiutaga konsumado de virga kokosoleo dum ok semajnoj estis raportitaj.
Alia pli freŝa studo, publikigita en 2020, havis la samajn rezultojn kaj konkludis, ke konsumado de kokosoleo rezultigas signife pli altan HDL-kolesterolon ol netropikaj vegetalaj oleoj. Pliigante la HDL en la korpo, ĝi helpas antaŭenigi korsanon kaj malaltigi la riskon de kormalsano.
3. Traktas urindifekton kaj reninfekton kaj protektas la hepaton
Kokosoleo estas konata pro malpezigo kaj plibonigo de simptomoj de urininfektoj kaj reninfektoj. La MCFA-oj en la oleo funkcias kiel natura antibiotiko per interrompo de la lipida tegaĵo sur bakterioj kaj mortigado de ili.
4. Muskola konstruado kaj korpa graso perdo
Esplorado sugestas, ke MCFA-oj ne nur taŭgas por bruligi grason kaj malpliigi metabolan sindromon — ili ankaŭ bonegas por konstrui muskolojn. La MCFA-oj trovitaj en kokoso ankaŭ estas uzataj en popularaj muskol-konstruaj produktoj kiel Muscle Milke.
Tamen, la vasta plimulto de multe produktitaj suplementoj uzas prilaboritajn formojn de MCFA-oj. Manĝante verajn kokosojn anstataŭe, vi ricevas la "veran aferon", do provu aldoni duonkulerojn da oleo al memfarita proteina smotiaĵo.
Afiŝtempo: 14-a de oktobro 2023