Kiel olivoleo, avokada oleo estas likvaĵo akirita de premado de kruda frukto. Dum olivoleo estas produktita de premado de freŝaj olivoj, avokada oleo estas produktita de premado de la freŝa frukto de la avokadarbo. Avocadoleo venas en du ĉefaj varioj: rafinita kaj nerafinita. La nerafinita versio estas plej bona ĉar ĝi estas malvarme premita kaj konservas pli da nutraĵoj kaj gusto. Ambaŭ avokado kaj olivoleo estas altaj en bona graso kaj bonegaj por kuirado, kosmetikaĵoj kaj pli.
Nutra Komparo: Avocado Oleo kontraŭ Oliva Oleo
Por tiuj, kiuj serĉas sanajn oleojn, ni havas bonegajn novaĵojn por vi. Ambaŭ olivoleo kaj avokada oleo estas konsiderataj bonaj grasoj kaj estas bonega fonto de mononesaturitaj grasaj acidoj, kiuj povas helpi plibonigi koran sanon. Aliflanke, olivoleo estas iomete pli nutra entute ĉar ĝi enhavas pli da kalio, kalcio, fero kaj vitaminoj.
Aldone, ambaŭ avokado kaj olivoleo estas bonegaj fontoj de antioksidantoj, kiuj povas helpi vian korpon protekti sin kontraŭ damaĝo pro oxidativa streso. Ĉi tio povas helpi protekti ĝin kontraŭ kancero, kormalsano kaj aliaj malsanoj. La bona novaĵo estas, ke ambaŭ oleoj enhavas altan koncentriĝon de antioksidantoj.
Jen nutra komparo inter olivoleo kaj avokada oleo, kun datumoj provizitaj de la USDA. Notu, ke la USDA ne raportas pri la enhavo de vitamino E de olivoleo, eble ĉar ĝi estas tiel malalta po kulero. Tamen, studoj montras, ke vitamino E estas pli alta en olivoleo kaj ke ĝi estas varmigita multe pli rapide en avokada oleo ol en olivoleo.
Kio pri Gusto?
Kiam vi uzas ĉi tiujn oleojn por kuiri, vi devas pensi pri gusto. Oliva oleo estas konata pro sia glata, diverstalenta gustoprofilo kiu iras kun preskaŭ ĉio. Freŝa, nuksa kaj agrabla, olivoleo povas vestigi ĉiajn manĝaĵojn, de ĝardenfreŝaj legomoj ĝis bonkoraj viandoj. Avocada oleo alportas pli herban, milde dolĉan avokadan guston, do ĝi eble ne taŭgas por ĉiu uzo.
La Plej Bona Opcio por Kuiri
Kontraŭe al populara kredo, olivoleo estas relative stabila ĉe alta varmego kaj estas bona por kuiri kun la plej multaj fritaj klopodoj. Nia fanfaronas pri fumpunkto de pli ol 400 gradoj F (rimarku, ke pli freŝa olivoleo havos pli altan fumpunkton), kio faras ĝin bone por kuiri. Legu nian gvidilon pri fritado kun olivoleo por pliaj informoj. Dirite, la fumpunkto de rafinita avokada oleo estas iomete pli alta je 520 gradoj F, do ambaŭ estas bonegaj elektoj kiam vi volas varmegi.
Wendy
Tel:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ:3428654534
Skype:+8618779684759
Afiŝtempo: Aŭg-21-2024