Kiel olivoleo, avokadoleo estas likvaĵo akirita per premado de kruda frukto. Dum olivoleo estas produktita per premado de freŝaj olivoj, avokadoleo estas produktita per premado de la freŝa frukto de la avokadarbo. Avokadoleo ekzistas en du ĉefaj variaĵoj: rafinita kaj nerafinita. La nerafinita versio estas plej bona ĉar ĝi estas malvarme premita kaj retenas pli da nutraĵoj kaj gusto. Kaj avokado kaj olivoleo estas riĉaj je bonaj grasoj kaj bonegaj por kuirado, kosmetikaĵoj kaj pli.
Nutra Komparo: Avokada Oleo kontraŭ Olivoleo
Por tiuj, kiuj serĉas tute sanajn oleojn, ni havas bonegajn novaĵojn por vi. Kaj olivoleo kaj avokadoleo estas konsiderataj bonaj grasoj kaj estas bonega fonto de mononesaturitaj grasacidoj, kiuj povas helpi plibonigi korsanon. Aliflanke, olivoleo estas iom pli nutriga ĝenerale, ĉar ĝi enhavas pli da kalio, kalcio, fero kaj vitaminoj.
Krome, kaj avokada kaj olivoleo estas bonegaj fontoj de antioksidantoj, kiuj povas helpi vian korpon protekti sin kontraŭ damaĝo pro oksidativa streso. Tio povas helpi protekti ĝin kontraŭ kancero, kormalsano kaj aliaj malsanoj. La bona novaĵo estas, ke ambaŭ oleoj enhavas altan koncentriĝon de antioksidantoj.
Jen nutra komparo inter olivoleo kaj avokadoleo, kun datumoj liveritaj de la USDA. Notu, ke la USDA ne raportas pri la enhavo de vitamino E en olivoleo, eble ĉar ĝi estas tiel malalta por kulero. Tamen, studoj montras, ke vitamino E estas pli alta en olivoleo kaj ke ĝi varmiĝas multe pli rapide en avokadoleo ol en olivoleo.
Kio Pri Gusto?
Kiam vi uzas ĉi tiujn oleojn por kuirado, vi devas pensi pri la gusto. Olivoleo estas konata pro sia milda, multflanka gustoprofilo, kiu akompanas preskaŭ ĉion. Freŝa, nuksa kaj agrabla, olivoleo povas ornami ĉiajn manĝaĵojn, de ĝardenfreŝaj legomoj ĝis fortikaj viandoj. Avokadoleo alportas pli herban, milde dolĉan avokadoguston, do ĝi eble ne taŭgas por ĉiu uzo.
La Plej Bona Elekto por Kuirado
Kontraŭe al populara kredo, olivoleo estas relative stabila je alta varmo kaj taŭgas por kuiri por plej multaj fritadoj. La nia fanfaronas pri fumopunkto de pli ol 400 gradoj F (notu, ke pli freŝa olivoleo havos pli altan fumopunkton), kio igas ĝin tre taŭga por kuirado. Legu nian gvidilon pri fritado kun olivoleo por pliaj informoj. Tamen, la fumopunkto de rafinita avokadoleo estas iomete pli alta je 520 gradoj F, do ambaŭ estas bonegaj ebloj kiam vi volas plivarmigi.
Wendy
Telefono: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
WhatsApp: +8618779684759
QQ:3428654534
Skajpo: +8618779684759
Afiŝtempo: 21-a de aŭgusto 2024