Kartamo-Oleo

Kio Estas Kartamo-Oleo?

Kartafo estas konsiderita kiel unu el la plej malnovaj kultivaĵoj en ekzisto, kun radikoj spurantaj la tutan vojon reen al Antikva Egiptio kaj Grekio. Hodiaŭ, la cártamo-planto restas grava parto de la manĝaĵprovizado kaj ofte estas uzata por fari cártamo-oleon, komunan kuiroleon, kiu ankaŭ estas uzata por fari diversajn prilaboritajn manĝaĵojn, haŭtflegajn produktojn kaj pli.

Ne nur la oleo estas vaste uzata en kuirado, sed ĝi ankaŭ estas ofte uzata por produkti margarinon kaj iujn prilaboritajn produktojn kiel salataj pansaĵoj. Ĝi ankaŭ troviĝas en diversaj haŭtflegaj produktoj kaj kosmetikaĵoj, kio estas pro sia kapablo malsekigi la haŭton kaj redukti inflamon.

Krom ĝia milda gusto, alta fumpunkto kaj vigla koloro, cártamo ankaŭ estas nature ne-GMO kaj fanfaronas pri riĉa nutra profilo. Fakte, ĉiu porcio estas alta en korsanaj mononesaturitaj grasoj, omega-6 grasacidoj kaj vitamino E.

Profitoj

1. Antaŭenigas Haŭtan Sanon

Multaj homoj uzas cártamo-oleon por haŭta sano, danke al ĝia kapablo trankviligi kaj malsekigi la sekan haŭton. Tial, cártamo oleo estas ofte aldonita al haŭtflegaj produktoj kaj kosmetikaĵoj pro ĝiaj haŭt-plifortigaj avantaĝoj.

Krom liveri abundan dozon de kontraŭinflamaj antioksidantoj, ĝi ankaŭ estas riĉa je vitamino E.

2. Bona por Altvarma Kuirado

Kartafa oleo havas fumpunkton de ĉirkaŭ 450 gradoj Fahrenheit, kio signifas, ke ĝi kapablas elteni tre altajn temperaturojn sen rompiĝi aŭ oksidiĝi. Ĉi tio faras oleon de cártamo por kuiri bonega elekto, precipe kiam oni uzas altvarmajn metodojn kiel fritado, rostado aŭ bakado.

3. Plibonigas Kolesterolon

Kartamo-oleo estas riĉa je nesaturitaj grasoj, kiuj estas korsana formo de graso, kiuj estis ligitaj al reduktitaj kolesterolo-niveloj. Ili estas precipe altaj en mononesaturitaj grasoj, kiuj pruviĝis malpliigi nivelojn de totala kaj malbona LDL-kolesterolo, kiuj ambaŭ estas gravaj riskfaktoroj por kormalsano.

4. Stabiligas Sango Suga

Kartamo-oleo profitigas sangan sukeron kaj eĉ povas redukti la riskon de diabet-rilataj komplikaĵoj. Ekzemple, studo farita de Ohio-ŝtata universitato trovis, ke konsumi kartaman oleon ĉiutage dum 16 semajnoj kaŭzis signifajn reduktojn de hemoglobino A1C, kiu estas markilo uzata por mezuri longdaŭran sangan sukeron.

5. Malpliigas Inflamon

Kronika inflamo supozeble estas la radiko de kelkaj malsamaj malsanoj, inkluzive de aŭtoimunaj kondiĉoj, kormalsano kaj kancero. Iuj studoj trovis, ke cártamo oleo povas posedi potencajn kontraŭinflamajn ecojn kaj povas helpi redukti plurajn ŝlosilajn markilojn de inflamo.

Kiel Uzi

Memoru, ke ĉi tiuj kvantoj devus inkluzivi ankaŭ aliajn sanajn grasojn, inkluzive de nuksoj, semoj, avokadoj, nuksa butero, herb-nutrita butero kaj aliaj specoj de vegeta oleo.

Se vi sekvas ketogenan dieton aŭ estas tre aktiva, ĉi tiuj kvantoj povas esti iom pli altaj por vi.

Kartamo-oleo estas ideala por altvarmaj kuirmetodoj kiel rostado, bakado kaj fritado. Pro ĝia klara koloro kaj aromo, ĝi eĉ povas esti uzata kiel buĝeta safrananstataŭaĵo ankaŭ en certaj pladoj.

Por topika uzo, simple aldonu kelkajn gutojn da la oleo al sekaj, malglataj aŭ skvamaj areoj de la haŭto. Alternative, provu miksi ĝin kun kelkaj gutoj da esenca oleo, kiel tearbo aŭ kamomilo, kaj masaĝi sur la haŭton.

Konkludo

• Kartamo-oleo estas speco de vegeta oleo farita el la cártamo. Ĝi estas ofte uzata por kuiri kaj aldonita al margarino, salato pansaĵo kaj haŭtflegaj produktoj.
• Iuj el la eblaj avantaĝoj de cártamo oleo inkluzivas pli bonan kontrolon de sanga sukero, reduktitan kolesterolon, malpliigis inflamon kaj plibonigitan haŭtan sanon.
• Ĉar ĝi havas altan fumpunkton, ĝi ankaŭ povas esti uzata por altvarmaj kuirmetodoj kiel fritado aŭ rostado sen rompi aŭ oksigeniĝi.
• En altaj kvantoj, ĝi povus kontribui al pezo kaj inflamo. Ĝi ankaŭ povas malhelpi sangokoaguladon por tiuj kun sangaj malordoj.
• Por komenci utiligi la eblajn avantaĝojn de cártamo, provu korpigi ĝin en vian naturan haŭtzorgan rutinon aŭ interŝanĝi ĝin por aliaj grasoj en via dieto.