Kardamomoavantaĝoj etendiĝas preter ĝiaj kuirartaj uzoj. Ĉi tiu spico estas riĉa je antioksidantoj, kiuj povas helpi protekti la cerbon kontraŭ neŭrodegeneraj malsanoj, redukti inflamon kaj malaltigi la riskon de kormalsano. Ĝi ankaŭ antaŭenigas digestan sanon per trankviligado de la stomako, malpezigado de mallakso kaj reduktado de ŝvelado.
Konata pro sia varma, spica kaj dolĉa gustoprofilo, kardamomo povas esti konsumata en diversaj formoj, kiel tutaj guŝoj, muelita pulvoro aŭ esenca oleo. Ĉi tiu spico enhavas vitaminojn, mineralojn kaj fibrojn, kaj povas esti uzata en kaj dolĉaj kaj bongustaj pladoj por plibonigi la guston kaj samtempe subteni vian ĝeneralan sanon.
En tradicia medicino, kardamomo estis uzata por trakti malsanojn kiel reŭmatoida artrito, multloka sklerozo kaj psoriazo.1 Kelkaj esploroj ankaŭ sugestas eblajn avantaĝojn.
Kiel Uzi
Kardamomoestas populara spico en multaj aziaj pladoj, de kukoj ĝis kareoj kaj pli.
Ĝi uzeblas por kaj bongustaj kaj dolĉaj receptoj. Kaj ĝia gusto perfekte miksiĝas en teojn kaj kafon.
Vi povas uzi muelitan kardamomon aŭ kardamomguŝojn dum kuirado aŭ bakado kun la spico. Kardamomguŝoj laŭdire produktas pli da gusto ol pulvoro kaj povas esti muelitaj per pistujo kaj pistilo.
Sendepende de la formo, kiun vi elektas, kardamomo havas fortan guston kaj aromon. Certiĝu atente sekvi receptojn uzantajn kardamomon, por ke vi ne uzu tro multe kaj superfortu pladon.
Kiel Stoki
Por optimuma freŝeco, konservu kardamomon en malvarmeta, seka loko, for de rekta sunlumo.
Kardamomone bezonas fridigon. Sed vi devus konservi ĝin en hermetika ujo. Konservu kardamomon for de la vido kaj atingo de dorlotbestoj kaj malgrandaj infanoj.
La konservtempo de muelita kardamomo kutime estas pluraj monatoj, dum tutaj kardamomosemoj aŭ guŝoj povas daŭri du ĝis tri jarojn aŭ pli. Sekvu la konservadajn kaj forĵetajn instrukciojn kiel listigite sur la produktetikedo.
Kardamomo estas herbo ofte uzata kiel spico aŭ kelkfoje kiel manĝaldonaĵo. Ekzistas iuj indikoj, kiuj sugestas, ke kardamomo povus esti utila por certaj sanproblemoj, inkluzive de reŭmatoida artrito kaj dentokarna malsano. Tamen, kvalita esplorado pri kardamomo estas malabunda, kaj pli da studoj estas necesaj.
Kiam uzata kiel spico aŭ aromigaĵo en manĝaĵoj, kardamomo estas konsiderata sekura, sed povas esti sekurecaj zorgoj kiam oni uzas ĝin kiel suplementon. Parolu kun sanprovizanto se vi pensas preni kardamomajn suplementojn.
Afiŝtempo: 10-a de majo 2025