Avocada oleo lastatempe kreskis en populareco, ĉar pli da homoj lernas pri la avantaĝoj de aliĝosanaj fontoj de grasoen iliajn dietojn.
Avocada oleo povas profitigi sanon en pluraj manieroj. Ĝi estas bona fonto de grasaj acidoj konataj por subteni kaj protekti la sanon de la koro. Avocada oleo ankaŭ provizasantioksidantokaj kontraŭinflamaj substancoj, kiel karotenoidoj kajvitamino E.
Ne nur avokada oleo estas nutra, sed ĝi estas sekura por alta varmega kuirado kaj povas esti uzata diversmaniere por krei bongustajn kaj korsanajn manĝojn.
Alta en San-Propagandaj Grasacidoj
Avocadooleo estas alta en mononesaturitaj grasacidoj (MUFA), kiuj estas grasaj molekuloj kiuj povas helpi malaltigi vian LDL-kolesterolon.1 Avocada oleo konsistas el 71% mononesaturitaj grasacidoj (MUFA), 13% polinesaturitaj grasacidoj (PUFA), kaj 16% saturitaj grasacidoj (SFA).
Dietoj riĉaj en mononesaturitaj grasoj estis asociitaj kun pluraj sanaj avantaĝoj, inkluzive de protektado kontraŭ kondiĉoj kiel kormalsano. Studo kiu inkludis datumojn pri pli ol 93,000 homoj trovis homojn, kiuj konsumis MUFAojnplantfontojhavis signife pli malaltan riskon morti pro kormalsano kaj kancero.
La sama studo montris, ke anstataŭigi SFA-ojn kaj MUFA-ojn el bestaj fontoj per simila kaloria konsumo de MUFA-oj el plantaj fontoj signife malpliigis ĝeneralan riskon de morteco.
Aliaj esploroj montras, kiam MUFA-oj de plantaj manĝaĵoj anstataŭigas SFA-ojn, trans-grasojn aŭrafinitaj karbonhidratoj, risko de kormalsano estas signife reduktita.
Ankaŭ, unu el la ĉefaj grasoj en avokada oleo, oleika acido, povas helpi subteni sanan korpan pezon per reguligo de apetito kaj energia elspezo kaj redukto de abdomena graso.
Estas Bona Fonto de Vitamino E
Vitamino E estas nutraĵo, kiu plenumas kritikajn rolojn en la korpo. Ĝi funkcias kiel potenca antioksidanto, protektante ĉelojn kontraŭ oksidativa damaĝo, kiu alie povas konduki al malsano. La nutraĵo ankaŭ estas implikita enimuna funkcio, ĉela komunikado, kaj aliaj metabolaj procezoj.6
Aldone, vitamino E subtenas koran sanon malhelpante sangan koaguliĝon kaj antaŭenigante sangan fluon. Ĝi ankaŭ helpas malhelpi oksidativajn ŝanĝojn al LDL-kolesterolo. Oksidativaj ŝanĝoj al LDL-kolesterolo ludas gravan rolon en la disvolviĝo deaterosklerozo, aŭ plaka amasiĝo en la arterioj, kiu estas la ĉefa kaŭzo de kormalsano.6
Kvankam vitamino E estas esenca por sano, plej multaj homoj en Usono ne konsumas sufiĉe da vitamino E por subteni ĝeneralan sanon. Studaj rezultoj sugestas, ke ĉirkaŭ 96% de virinoj kaj 90% de viroj en Usono havas nesufiĉan konsumadon de E-vitamino, kio povus negative influi la sanon en kelkaj manieroj.7
Esploro montras, ke du-kulero porcio de avokada oleo provizas ĉirkaŭ sep miligramojn (mg) da vitamino E, kiu egalas al 47% de la Taga Valoro (DV). Tamen, vitamino E-niveloj povas varii depende de la prilaborado de avokada oleo, antaŭ ol ĝi atingas la bretojn de nutraĵvendejoj.8
Rafinita avokada oleo, kiu kutime suferas varmecan traktadon, havos pli malaltajn nivelojn de E-vitamino kiam varmo degradas iujn komponaĵojn trovitajn en oleoj, inkluzive de vitaminoj kaj protektaj plant-komponaĵoj.8
Por certigi, ke vi aĉetas avokadan oleon, kiu provizas pli altan kvanton da vitamino E, elektu nerafinitajn, malvarme premitajn oleojn.
Enhavas antioksidajn kaj kontraŭinflamajn plantajn komponaĵojn
Avocada oleo enhavas plantajn komponaĵojn, kiuj estas konataj por subteni sanon, inkluzive de polifenoloj, proantocianidinoj kaj karotenoidoj.
Ĉi tiuj komponaĵoj helpas protekti kontraŭ oxidativa damaĝo kaj reguligi inflamon en la korpo. Studoj montras dietojn riĉajn jeantioksidantoj, kiel karotenoidoj kaj polifenoloj, povus helpi protekti kontraŭ pluraj sankondiĉoj, inkluzivekormalsanokajneŭrodegeneraj malsanoj.910
Kvankam homa esplorado estas limigita, rezultoj de ĉelaj studoj kaj besto-esplorado sugestas ke avokada oleo havas signifajn ĉela-protektajn efikojn kaj povas helpi malpliigi oksidativan streson kaj inflamon.1112.
Tamen, kiel kun vitamino E, la rafina procezo povas signife redukti la antioksidan enhavon de avokada oleo. Se vi ŝatus rikolti la avantaĝojn de la protektaj substancoj trovitaj en avokada oleo, plej bone estas aĉeti nerafinitan, malvarme premitan avokadan oleon.
Afiŝtempo: Aŭg-17-2024