Kokosoleo estas farita per premado de sekigita kokoskarpo, nomata kopro, aŭ freŝa kokoskarpo. Por fari ĝin, vi povas uzi "sekan" aŭ "malsekan" metodon.
La lakto kaj oleo de lakokosoestas premitaj, kaj poste la oleo estas forigita. Ĝi havas firman teksturon je malvarmaj aŭ ĉambraj temperaturoj ĉar la grasoj en la oleo, kiuj estas plejparte saturitaj grasoj, konsistas el pli malgrandaj molekuloj.
Je temperaturoj ĉirkaŭ 78 gradoj Fahrenheit, ĝi likviĝas. Ĝi ankaŭ havas fumpunkton de ĉirkaŭ 350 gradoj, igante ĝin bonega elekto por sautéitaj pladoj, saŭcoj kaj bakaĵoj.
Kokosoleaj Avantaĝoj
Laŭ medicina esplorado, la sanigaj avantaĝoj de kokosoleo inkluzivas la jenajn:
1. Helpas trakti Alzheimer-malsanon
La digestado de mezĉenaj grasacidoj (MCFA-oj) fare de la hepato kreas ketonojn, kiujn la cerbo facile alireblas por energio.Ketonojprovizi energion al la cerbo sen bezono de insulino por prilabori glukozon en energion.
Esplorado montris, ke lacerbo efektive kreas sian propran insulinonpor prilabori glukozon kaj funkciigi cerbajn ĉelojn. Studoj ankaŭ sugestas, ke kiam la cerbo de Alzheimer-malsanulo perdas la kapablon krei sian propran insulinon, laketonoj el kokosoleopovus krei alternativan fonton de energio por helpi ripari cerbofunkcion.
Recenzo de 2020kulminaĵojla rolo de mezĉenaj trigliceridoj (kiel ekzempleMCT-oleo) en la preventado de Alzheimer-malsano pro iliaj neŭroprotektaj, kontraŭinflamatoriaj kaj antioksidaj ecoj.
2. Helpas en la preventado de kormalsano kaj alta sangopremo
Kokosoleo estas riĉa je naturaj saturitaj grasoj. Saturitaj grasoj ne nurpliigu la sanan kolesterolon(konata kiel HDL-kolesterolo) en via korpo, sed ankaŭ helpas konverti la LDL-"malbonan" kolesterolon en bonajn kolesterolojn.
Hazarda interkruciĝa testo publikigita enEvidenc-bazita Komplementa kaj Alternativa Medicino trovitake ĉiutaga konsumo de du kuleroj da virga kokosoleo ĉe junaj, sanaj plenkreskuloj signife pliigis HDL-kolesterolon. Plie, neniuj gravaj sekurecaj problemoj deprenante virgan kokosoleon ĉiutagedum ok semajnoj estis raportitaj.
Alia pli freŝa studo, publikigita en 2020, havis la samajn rezultojn kaj konkludis, ke la konsumo de kokosoleorezultojen signife pli alta HDL-kolesterolo ol netropikaj vegetalaj oleoj. Pliigante la HDL-kolesterolon en la korpo, ĝi helpas antaŭenigi korsanon kaj malaltigi la riskon de kormalsano.
3. Reduktas inflamon kaj artriton
En bestostudo en Barato, la altaj niveloj deantioksidantoj ĉeestantaj envirga kokosoleopruviĝis redukti inflamon kaj plibonigi artritajn simptomojn pli efike ol ĉefaj medikamentoj.
En alia lastatempa studo,kokosoleo kiu estis rikoltitanur meza varmo subpremis inflamajn ĉelojn. Ĝi funkciis kaj kiel kontraŭdolorilo kaj kontraŭinflamatorio.
Afiŝtempo: 30-a de novembro 2024